DOMÁCÍ SEKANÁ 500g
Domácí sekaná
Vzhled a barva: tmavě hnědý prášek
Složení: koření, aromata, zesilovač chuti E 621, bylinky, dextróza, hořčice
Alergen: hořčice
Dávkování: 4-5g / 1 kg Více
Domácí sekaná
Vzhled a barva: tmavě hnědý prášek
Složení: koření, aromata, zesilovač chuti E 621, bylinky, dextróza, hořčice
Alergen: hořčice
Dávkování: 4-5g / 1 kg
Použití v kuchyni: Pro potravinářský průmysl – masný průmysl. Do každého masového pokrmu, sekaná, jitrnice, játrové knedlíčky, mleté maso, paštiky, tlačenky a mnoho dalších.
Náš tip: Tato směs by neměla chybět na žádné správné zabíjačce!
Recept:
Domácí sekaná
½ kg mletého masa, 1 rohlík, 2 vejce, 2 stroužky česneku, majoránka, koření na sekanou, pepř, sůl, 6 hrstí strouhanky, cibule, 1 brambora, olej
Smícháme mleté maso, rohlík, vejce, česnek, koření, sůl, strouhanku, cibuli najemno nakrájenou, bramboru nastrouhanou. Z těsta vytvarujeme 2 šišky a vložíme do pekáče, který jsme potřeli olejem a pečeme. Během pečení kontrolujeme a přiléváme vodu.